quinta-feira, 2 de julho de 2015

Molotof com Caramelo

Um molotof é um pudim de claras bastante comum e tradicional em Portugal, acho que é popular porque além de ser delicioso, muitos dos doces portugueses são carregados de gemas e como tal um molotof é uma excelente maneira de aproveitar claras.
Tradicionalmente depois de desenformado é coberto de caramelo ou doce de ovos (só seguir o link para a receita), neste caso vamos fazer a versão de caramelo, podes fazer o caramelo que digo aqui ou usar caramelo já feito, eu prefiro fazer porque eu gosto de um caramelo mais suave não tão espesso e queimado como normalmente são os já feitos.

Ingredientes:

Instruções:

  • Para fazer o molotof começa-se por pré-aquecer o forno a uns 180C.
  • Depois numa taça grande bate as claras em castelo, depois adiciona o açúcar e bate um pouco mais (normalmente faço 12 colheres mas faz 10 experimenta e ajusta de acordo com o teu gosto, deve ser doce mas não super doce), até estar tudo bem em castelo.
  • Agarra numa forma de castelo e unta muito bem com manteiga, isto é importante porque as claras são frágeis e pegam com facilidade, neste ponto se quiseres podes pôr no fundo um pouco do caramelo, eu normalmente não ponho.Esta receita eu encontrei em om blog   maravilhoso,que só trouxe meu lado portugues de volta,IGUARIAS.

Doce de abóbora de coração

rendimento varia conforme o tamanho dos corações, cerca de 20 unidades
Algumas observações antes da receita: usei o mesmo peso da abóbora em açúcar, por exemplo, para 1 kg de abóbora, 1 kg de açúcar. Pode diminuir ou aumentar conforme a necessidade. A melhor abóbora para doces é a abóbora de pescoço ou abóbora seca. Pode usar também a abóbora paulista se não encontrar a outra.
O corte do doce em corações gera algum desperdício, já que sobram rebarbas. Dá também para esperar esfriar um pouquinho e modelar quenelles com duas colheres, ou ainda cortar em quadrados.
  • 700g de abóbora seca, descascada e cortada em cubos
  • 1 pauzinho de canela
  • 6 cravos
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 700g de açúcar cristal
Numa panela média coloque a abóbora, a canela, os cravos, o vinagre e a água. Tampe e deixe cozinhar em fogo médio até a abóbora ficar desmanchando. Se a água secar pode pingar um pouquinho mais.
Retire a canela e os cravos. Nesse momento, se a preferência for por um doce mais cremoso, passe a abóbora numa peneira ou bata com o mixer na panela mesmo. Se gostar do doce com mais textura (eu prefiro assim) amasse a abóbora com um garfo para desmanchar.
Junte o açúcar, misture e deixe cozinhar em fogo médio-alto com a panela destampada até restar pouco liquido.
Aproveite para untar a bancada ou uma assadeira com manteiga.
Comece a mexer o doce com uma colher de pau ou espátula de silicone como se fosse brigadeiro, até o liquido secar e desprender do fundo da panela. Nesse momento é importante não deixar cozinhar demais, senão o doce açucara totalmente quando esfria e vira uma rapadurinha de abóbora.
Passe o doce da panela para a bancada ou assadeira untada. Deixe amornar e firmar e corte os corações. Deixe descansar por algumas horas (deixei umas 3 horas) e vire para secar o outro lado.
Guarde em recipiente vedado. Validade de 5 dias.

TENHO UM CADERNO DA MINHA VÓ E RESOLVI POSTAR ALGUMAS RECEITAS

PÃO DE MEL


Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar 
1 xícara (chá) de mel ,omel tem que ser legítimo
2 ovos caipira
2 colheres rasas (sopa) de manteiga em temperatura ambiente 
3 xícaras xícara (chá) de farinha de trigo 
2 xícaras xícara (chá) de leite 
1xícara de nata
1 colher (chá) de canela em pó 
1 colher (chá) de cravo da índia triturado 
1 colher (chá) de fermento químico em pó 
1 colher (chá) noz-moscada 
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 pitada de sal.Modo de Fazer:
Bata os quatro primeiros ingredientes até obter uma mistura bem homogênea.
Intercale o leite com a farinha, batendo sempre.Não sei se fica bem com batedeira,mas deve Acrescente os demais ingredientes e vá mexendo delicadamente com uma colher, sem bater. 
Leve ao forno em fôrma untada e enfarinhada por uns 35 min. 
Espere esfriar, desenforme o bolo e despeje o chocolate derretido em banho maria, por toda a superfície. A cobertura é com chocolate
 

DOCINHO DE QUEIJO

É uma maravilha!

Ingredientes e Preparo:

  • 4 kg de açúcar refinado --
  • 1 queijo (curado) ralado;
  • 8 a 10 ovos.
Preparo:
  1. Use o açúcar refinado para fazer uma calda, em duas vasilhas. Em uma delas, faça uma calda mais grossa, em ponto de fio. Na outra, deixe que a consistência fique mais rala.
  2. Ralar o queijo, juntar os ovos, sovar bem e enrolar a massa, em forma de bolinhas.
  3. Colocar as bolinhas na calda mais grossa e deixar cozinhar. O processo é rápido. Depois que a massa estiver cozida, retirar as bolinhas e colocá-las na outra vasilha de calda rala.
  4. Não colocar todas as bolinhas de uma vez, mas aos poucos.
  5. o próximo passo é esterilizar um vidro e guardar o doce com a última calda.

BOLO DA AMADA

Essa receita achei interessante,resolvi experimentar,não éque ficou gostosa?
Porque não experimentar?Invente como eu fiz,coloquei pecan epassase ficou divino.

Ingredientes e Preparo:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar --
  • 1 xícara (chá) de manteiga derretida;
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de maizena;
  • 1 colher (sopa) de fermento;
  • 4 ovos.
  • 1 xícara (chá) de leite.
Preparo:
  1. Misture o açúcar com a manteiga derretida e bate até ficar branco.
  2. Junte a farinha de trigo, os ovos bem batidos, o leite, a maisena e o fermento.
  3. Colocar em fôrma untada, levar ao forno quente e depois cubra com glacê.

BOLO BRASIL

Essa receita eu tirei de um livro riquíssimo em recitas antigas e maravilhosa e resolvi compartilhar com vocês.


Ingredientes e Preparo:

  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar --
  • 4 ovos;
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1/2 xícaras (chá) de fubá;
  • 5 colherinhas (chá) de fermento em pó;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou banha;
  • 1 colherinha (chá) de sal;
  • 3 xícaras (chá) de leite.
Preparo:
  1. Bata as claras em neve, depois misture as gemas, o açúcar, a farinha de trigo e o fubá; adicione a metade do leite, junta-se a manteiga e misture bem.
  2. Ponha o fermento já dissolvido na outra metade do leite, misture tudo muito bem, deixa descansar.
  3. Coloque em fôrma untada e leve para assar em forno brando.

Biscoito açucarado

Ingredientes e Preparo:

5 ovos --

  • 5 colheres (sopa) de açúcar;
  • 5 colheres (sopa) de queijo;
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato;
  • Farinha de trigo até o ponto de enrolar.
Preparo:
  1. Bate os ingredientes como se fosse para pão de ló.
  2. Depois de assados, passe-os numa calda grossa, deixe secar no sol.

DOCE DE LEITE DA ROÇA



Ingredientes e Preparo:

  • 5 litros de leite --
  • 2 rapaduras;
  • 250 gramas de açúcar cristal;
  • 1 colher (sopa) cheia de manteiga;
  • 1 colher (chá) de bicarbonato.
Preparo:
  1. Coloque os 5 litros de leite n fogo com as rapaduras picadas, o açúcar cristal e o bicarbonato.
  2. Quando estiver bem grosso, colocar a manteiga.
  3. Antes de dar o ponto, retirar do fogo e bater bem, até afinar.
  4. Levar novamente ao fogo até dar o ponto de puxa.
  5. Bater até perder o brilho.
  6. Colocar numa assadeira untada com olho de girassol.
  7. Depois de frio, corte em tabletes.
Notas:
  1. Uma versão superleve de doce de leite é uns 15 litros de leite para 1 kg de açúcar cristal, leva-se ao fogo baixo.
  2. Eu gosto de cozinhar doce de leite colocando um pau de canela e 1 folha de limão ou laranja (depois de pronto eu a retiro); e, ponho na compoteira, e coloco uma pitada de canela em pó.

MAMÃO VERDE EM CALDA

Imagine só: cubinhos macios verdinhos banhados por uma calda doce! Essa dica é para você arrasar na sobremesa, daquelas de lembrar as guloseimas que a vovó fazia na infância e de arrancar elogios dos paladares mais exigentes. A dica é de um casal da cidade de Santo Antônio da Alegria – SP. Acompanhe o passo a passo com o casal: Paulo Reis Rissi e Marlene Goulart Rissi.
Ingredientes:
3 litros de água
2 kg de mamão verde com pouca casca, cortado em cubos
2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio
1,6kg de açúcar cristal
800 ml de água
Preparo:
- Misture os três primeiros ingredientes e deixe de molho por 20 minutos, no mínimo.
- Lave bem e escorra os pedaços de fruta; coloque-os em um tacho, cubra-os com água e ferva-os por mais 10 minutos; escorra-os e, usando um garfo, faça furos nos pedaços de fruta.
- Misture o açúcar cristal à água, leve ao fogo moderado, junte os pedaços de fruta e cozinhe em fogo baixo, até a calda reduzir.
- Espere esfriar antes de servir
http://redeglobo.globo.com/sp/eptv/caminhos-da-roca/platb/2014/06/mamao-verde-em-calda/

DOCE DE ABÓBORA CRISTALIZADO

Você vai aprender todos os segredos para fazer cubos com aquela casquinha por fora e macios por dentro, e o sabor nem precisa falar, é típico brasileiro! Feito com um ingrediente curinga da nossa cozinha, a abóbora! Que vira doce, pode ser servida salgada, até as sementes são petiscos deliciosos. A família Rissi de Santo Antônio da Alegria, SP,  explica o passo a passo.
Ingredientes:
2 kg de abóbora madura e firme
2 ½ litros de água
200g de cal virgem, própria para doces
3 litros de água
3 kg de açúcar
Açúcar refinado para polvilhar
Preparo:
- Misture os três primeiros ingredientes e deixe de molho por 45 minutos, no mínimo.
- Lave bem e escorra os pedaços de fruta; coloque-os em um tacho, cubra-os com água e ferva-os por mais 10 minutos; escorra-os e, usando um garfo, faça furos nos pedaços de fruta.
- Misture o açúcar cristal à água, leve ao fogo moderado, junte os pedaços de fruta e cozinhe em fogo baixo, até a calda reduzir.
- Escorra os pedaços de doce em uma peneira fina, deixe-os esfriar e passe-os no açúcar refinado. Deixe secar antes de servir.

DOCE DE CARAMBOLA

Doce caseiro feito com frutas colhidas no quintal. De carambola você já experimentou? É mais uma dica do quadro ‘Todo Sabor’ para você inovar na sobremesa. Acompanhe o passo a passo dessa receita que o Kassab foi conferir em Águas da Prata, SP.
Ingredientes:500 ml de água
1,2 kg de açúcar cristal
2 kg de carambolas limpas e lavadas
Preparo:- Cozinhe as carambolas até que água ferva; apague a chama e deixe as frutas na panela até que esfriem completamente; reserve-as.
- Faça a calda: junte a água e o açúcar em uma panela larga e funda e faça a calda em ponto ralo.
- Junte as frutas à calda e, assim que voltar a ferver, cubra calda e frutas com um pano de cozinha; cubra com a tampa e assim que o primeiro vapor sair pela lateral da panela, apague a chama; coloque um peso sobre a tampa e não deixe que toquem na panela.
- Espere 24 horas e volte com a panela para o fogo, sem mexer e nem destampá-la; assim que sair o primeiro vapor pela lateral da panela, apague a chama novamente e mantenha a panela tampada; assim que esfriar, acenda a chama e cozinhe por mais uma hora.
- Escorra imediatamente o doce em uma peneira de trama mas grossa e descarte a calda; as frutas ganharão um brilho bonito e ficarão levemente úmidas. Espere esfriar antes e servir.
http://redeglobo.globo.com/sp/eptv/caminhos-da-roca/platb/2014/07/doce-de-carambola/

GOIABA EM CALDA

Ingredientes:500 ml de água
1 kg de açúcar cristal
2 kg de goiabas vermelhas, descascadas, sem os miolos e lavadas
Preparo:- Junte o açúcar e a água em uma panela larga e funda; deixe até obter uma calda rala.
- Junte as frutas, cozinhe-as por cerca de 20 minutos, no máximo, cubra com um pano de cozinha, apague a chama e deixe chegar à temperatura ambiente, antes de retirar da panela e servir ou passar para potes de compota.
http://redeglobo.globo.com/sp/eptv/caminhos-da-roca/platb/2014/08/goiaba-em-calda/

ARROZ CAIPIRA

ngredientes:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho
2 tomates sem as sementes, picados
2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
1 lata de milho verde
1 xícara (chá) de ervilha
2 xícaras (chá) de cenoura cozida e picada
Sal a gosto
Tempero baiano ou pimenta do reino a gosto
Salsa e cebolinha a gosto
4 xícaras (chá) de arroz cozido
Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
- Junte os tomates e refogue mais um pouco; acrescente o frango, mexa e deixe fervilhar.
- Acrescente o milho, a ervilha e a cenoura e misture bem; deixe voltar a fervilhar. Acrescente a salsa e a cebolinha; tempere com o sal e finalize misturando o arroz; use uma colher grande para misturar bem os ingredientes; sirva bem quente.
Essa receita eu copiei do programa da ANA  MARIA BRAGA,eu fiz e adorei.Experimentem,vocês vão gostar. http://redeglobo.globo.com/sp/eptv/caminhos-da-roca/platb/2014/08/arroz-caipira-2/

domingo, 19 de abril de 2015

 BOLO BOMBOM
Receita        
3ovos
2xicaras de açucar
3xicaras de farinha
1xicara de leite
1colher de manteiga sem sal
1colher de pó royal
3 colheres bem cheia de leite ninho.. .
Bata as claras em neve. acrescente o açucar e as
gemas. aos poucos a farinha e o leite. oleite ninho ai
desligue a batedeira e acrescente o pó royal.. coloque
em forno pré aquecido 180 graus.. .
Recheio:
1lata de leite condensado bem gelado
200gr de manteiga sem sal
Bater até formar um creme
Acrescente 8 colheres de leite ninho e uma caixa de
creme de leite gelada..bata por uns 5 minutos.. ..molhei
o bolo com leite e leite condensado. .... para montagem..
. usei o chocolate da garoto branco derreti em banho
maria passei uma camada na forma e levei ao frizzer.. fiz
duas camadas.. coloquei um pouco do recheio no fundo
antes de por o bolo, ai fui fazendo camada do bolo e do
creme deixei um dia na geladeira pra desinformar..Usei essa forma.

RECEITA DE UM BELO PÃO DE LÓ

Fácil e gostoso

PÃO-DE-LÓ: ( com emulsificante ou emustab) 6 ovos , 2

xícaras de (chá) de açúcar,3 xícaras de (chá) de farinha

de trigo,3 colheres de (sopa) de chocolate em pó 50%, 1

xícara (chá) de água, 1 colher (sopa) de pó royal, 1

colher (sopa) de emulsificante ou emustab....Modo de

fazer: misture todos os ingredientes e bater na batedeira

por + ou - 10 minutos.despeje em assadeira forrada com

papel manteiga ou untada, asse em forno 180 graus (

rende 2 formas de 23 cm cada) e se quizer massa

branca é só retirar o chocolate
Esta receita serve para fazer,tortas,bolos recheados.É uma delicia e fofinha.
Receita do Tudo Gostoso.


DE VOLTA....COM GARRA.

Olá! Quanto tempo.
Mas estou de volta.
Com receitas novas.

sexta-feira, 29 de agosto de 2014

BRIGADEIRO DE GANACHE E UVA
Ingredientes
  • Latas de Leite Condensado
  • 1 Xícara (chá) de Leite
  • 2 Colheres (sopa) de Margarina
  • 400g de Uva do tipo Itália
  • 400g de Chocolate ao Leite picado
  • 1 Lata de Creme de Leite
  • Raspas de Chocolate (opcional)
Modo de preparo
  1. Faça a receita de brigadeiro normalmente, colocando-o depois de pronto em um único recipiente ou em taças separadas.
  2. Tire as sementes das uvas lavadas e corte-as ao meio, dispondo-as sobre o brigadeiro.
  3. Leve à geladeira.
  4. Enquanto isso, derreta o chocolate picado em banho maria e misture o creme de leite, mexendo bem até obter o ganache.
  5. Coloque o ganache sobre as uvas e volta para a geladeira por ao menos 3 horas.
Bolo mesclado com beijinho 
Sempre faz sucesso!
Ingredientes
• 4 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar

• 2 1/4 xícaras (chá) de leite
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 1/4 de xícara (chá) de leite
• 100 g de coco ralado
• 1 pote de Nutella
• Raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo
1. Prepare a massa na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo.
2. Junte o açúcar, 1 xícara (chá) de leite, a farinha e 3 colheres (sopa) de margarina. Misture o fermento em pó.
3. Divida a massa em duas partes e em uma delas, misture 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.
4. Em uma forma de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada, coloque alternadamente porções de massa branca e massa de chocolate e mescle com um garfo.
5. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 40 minutos, ou até que, espetando um palito, ele saia seco.
6. Prepare o recheio em uma panela, coloque o leite condensado, 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de margarina e o coco ralado. Leve ao fogo mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
7. Desenforme o bolo, corte ao meio, umedeça com uma mistura de 1/4 de xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de chocolate em pó.
8. Recheie com o beijinho.
9. Cubra com a Nutella e decore com raspas de chocolate branco e ao leite.
Dica para cobertura, substitua a Nutella por ganache.
brigadeiro de maracuja
BRIGADEIRO DE MARACUJA

Ingredientes
1 lata de leite condensado
4 gemas
½ lata de creme de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de suco de maracujá



Modo de Fazer:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem.
Leve ao fogo , mexendo sempre, com uma colher de pau, até soltar do fundo da panela.
Despeje a mistura em um prato untado. Aguarde esfriar e enrole os docinhos.
Dica: Passe os brigadeiros de maracujá em confeitos coloridos ou granulado de chocolate branco.

quarta-feira, 27 de agosto de 2014

MINI PIZZAS
Ingredientes
1/2 kg de farinha (mais ou menos, eu usei um pouco menos)
200 ml de agua morna
1 pacote de fermento granulado
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de açúcar
Recheio:
A
seu gosto, eu fiz algumas com bacon, outras de presunto e mussarela,
usei milho, molho de tomate, azeitonas, mussarela. Mas ai vai do gosto
de cada um e da criatividade também.

Modo de fazer
Dissolva o fermento na agua morna.
Junte
o óleo, o sal e o açúcar.Vá adicionando a farinha e trabalhando com as
mãos até obter uma massa homogênea.Caso necessite de mais farinha, pode
colocar.
Trabalhe esta massa por uns 15 minutos ou até ficar lisa e soltando bolhas de ar.
Deixe descansar por uns 40 minutos, coberta com um pano.
Estique
a massa(não abra a massa muito grossa, ela cresce bastante, eu abri
mais ou menos 1/2 centímetro), corte (se não tiver cortador use uma
tampa redonda pequena) , coloque em assadeira untada leve a assar por
mais ou menos 10 minutos.
Retire do forno, coloque o recheio,
congele ou leve ao forno por mais uns 10 minutos, ou até o queijo
estiver derretido e a massa completamente assada.
 
Eu fiz e aprovo !!!!!!! delicia ! fofinha ! as minhas renderam umas trinta e poucas, mas é pq cortei meia grande. se cortasse menor chegva a cinquenta unidades.
bjks.

Biscoito de castanha do pará:

Ingredientes:
1ª xícara de margarina ( da boa )Cerca de 250 gramas
1ª xicara de maizena
1/2 xícara de açúcar
1ª xícara de castanha ralada ( pode ser passada no multiprocessador.
1ª xícara e meis de trigo

Modo de fazer
Tire os pretinhos da castanha de bata no multiprocessador, misture com a
margarina e o açucar, acrescente a maizena e depois pouco a pouco va
colocando o trigo, amasse bem com as mãos, tem que soltar das mãos sem
esfarelar. Molde os biscoitos do feitio de uma castanha, ponha em um
tabuleiro sem untar e leve ao forno até ficar ligeiramente corado. Tira do
forno e so retire do tabuleiro após esfriar. Se tirar quente os biscoitos
quebram.
Essa receita veio de uma amiga paraense e pode acreditar: fica uma delicia!!!
Biscoitos de ricota e laranja
É um biscoito macio, com sabor delicado de laranja. Não tive tempo para finalizar e "riscar" com chocolate.

Massa:
2 xic. de ricota amassada com garfo
1/2 xic. de manteiga
2 ovos
2 xic. de açúcar
3 colheres (sopa) de suco de laranja
raspas de uma laranja
1 colher (chá) de fermento em pó
2 1/2 xic. de farinha de trigo
Bater a manteiga com o açúcar e os ovos até ficar bem cremoso. Juntar a ricota e bater mais, até ficar uma mistura bem homogênea. Juntar os demais ingredientes. Colocar colheradas (ou fazer bolinhas) na assadeira untada e enfarinhada (uso tapete de silicone). Assar a 180 graus C até dourar levemente. Cobrir com o glacê e decorar com chocolate escuro derretido.

Glacê:
1 1/2 xic. de açúcar impalpável
suco de laranja até dar o ponto
Misturar e utilizar.

Chocolate meio amargo para decorar
Essa receita eu consegui com uma amiga e deu certo.
Amo esses biscoitos.
Bolachinha generica max bauduco 
Goiabinha genérica da bauduco 

Receita que aprendi com uma amiga  do orkut
obs: (colheres de sopa e xicaras de chá medidas)

ingredientes

2 xicaras de chá de açucar
3/4 de xicaras de chá de oleo
2 colheres de sopa de leite em pó
2 colheres de sopa fermento em pó
4 ovos
1 caixa de flan de baunilha ou caramelo ou(pó para pudim do msm sabor)
4 xicaras de farinha de trigo ou quante baste
500g de goiabada cortada em fatias ñ muito finas e passada na farinha de trigo

PREPARO

Na batedeira bata os ovos com o açucar até ficar claro, em seguida junte o oleo o pó do flan e o leite em pó
e continue a bater acrescente 2 xicara de farinha e bata novamente ai acrescenta o fermento e mais 1 xicara de farinha,retire da batedeira e acrescente farinha até que ñ grude nas mãos
leve na geladeira para descansar por 30 minutos,depois abre a massa entre dois plastico não muito fina coloque a goiabada e dobre corte os pedaços e coloque em assadeira untada e enfarinhada leve gelar bem coloque no forno pré-aquecido por mais ou menos 10 minutos vai depender do forno ñ pode deixar escura.

Deliciaaaaaaaaa

OBS

Depois da massa pronta 30 minutos descansando na geladeira

Depois de cortadas e postas na assadeiras deixar até gelar antes de ir ao forno

se quiser acelerar o processo coloque no freezer
Da um pouco de trabalho,mas com certeza  vai ser recompensado ao provar
Biscoito de polvilho frito...
ingredientes:
600 gr. de polvilho doce
2 conchas de óleo
1 concha de água
1 colher ( sobremesa ) de sal ou a gosto
5 a 6 ovos

modo de fazer
ferva o óleo com a água e o sal escalda o polvilho
deixe sfriar coloque os ovos, amasse muito bem
a cada fritada esfrie o óleo enfiando a panela na água

Biscoitos de polvilho assado...
O verdadeiro
biscoito mineiro
Ingredientes

1 1/2 xícaras (chá) de água 
1 1/2 xícaras de chá) de óleo 
1 colher rasa (sopa) de açúcar 
1 colher (sopa) de sal 
1 pacote de 500 g de polvilho doce ( reserve a embalagem para modelar os biscoitos ) 
4 ou 5 ovos 
1 colher (sopa) de erva - doce 

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, coloque os 4 primeiros ingrediente para ferver.
Coloque em uma tigela o polvilho.
Despeje esse líquido para escaldar o polvilho, mexa e deixe esfriar um pouco.
Leve para bater na batedeira com os ovos.
Acrescente a erva - doce e bata para misturar bem.
Despeje a massa na embalagem do polvilho, faça um furo e esprema os biscoitos, 
compridos ou em círculos em uma assadeira untada com óleo ( só na primeira fornada ).
Leva ao forno pré - aquecido, até dourar.
Tudo de bom ,lembra da roça.......
Essa receita eu aprendi com uma amiga  é uma delícia.
Biscoitos de nata.

2  copos americanos de nata
4  ovos
30  colheres de ( sopa ) de trigo ( ou mais um pouco )
10  colheres de açúcar
2  colheres de ( sopa ) de pó royal

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes e amasse muito bem,
faça os biscoitos como quiser, e asse em forno quente

Obs:
Se quiser pode acrescentar a massa
2  copos americano de coco ralado
3  colheres  de ( sopa ) de açúcar
Espero
que gostem também
Beijo de freira (com foto)

1/2 k de margarina ou manteiga
3 ovos pequenos ou 2 grandes
1 colher de sopa de pó royal
essencia de baunilha
6 colheres de sopa de açucar
500g de maisena
1 colherinha de sal
1/2 xicara de chá de farinha de trigo ou que de para da o ponto
500g de goiabada amolecida ,açucar para polvilhar

Numa vasilha coloque os ovos o açucar e a manteiga..misture bem .junte a essencia o pó royal e a maizena ,amasse bem e vai acabando de dar ponto com a farinha...faz as bolinhas pequeneninhas e leve em forma untada e enfarinhada ,no forno pré aquecido até que doure por baixo..não pode corar em cima...deixe esfriar e passe goiabada numa bolinha e junta a outra parte passa a lateral no açucar

e guarda em potes bem fechados.
Espero que gostem!!!!
Olá pessoal.
Aqui estou de volta.
Com novas receitas deliciosas.
BISCOITOS
Biscoito Sabor Leite Condensado-com foto
 Huuuuuummmmm
Ah! Dá vontade de comer a massa crua mesmo,pois fica muito saborosa,fica bem amarelinha.
Adaptação de Sequilho de Leite condensado.
O que difere um do outro,é que na minha adaptação fica realmente com o puro sabor de leite condensado.,delicioso!
Biscoito Sabor leite Condensado

5 e 1/2 xíc de amido de milho (de boa qualidade)
1 xíc de leite em pó (bem cheia)
3 col (sopa) de pó para sorvete sabor leite condensado
1 lata de leite condensado
2 gemas peneiradas
250g de margarina (eu usei Qualy sem sal temperatura ambiente)

Numa bacia misture bem o amido de milho,o leite em pó e o pó para sorvete.Acrescente o leite condensado,as gemas peneiradas e a margarina,no início utilize uma colher,quando não der mais para usá-la use a mão.
Polvilhe amido na mesa e forme uma bola.

*Se precisar de mais amido acrescente até a massa soltar das mãos.
Eu abri com o rolo e ajudei com a mão pra ficar lisinho e cortei com cortadores.
*Se achar melhor utilize para abrir dois plásticos.
Ou faça cordões e corte-os e achate-os.
Bom chá!